Torta di carote

TORTA DI CAROTE

300 g di carote crude 150 g di mandorle 150 g di zucchero 200 g di farina 2 uova 50 g di burro 1 bustina di lievito

Per prima cosa ho separato i tuorli dagli albumi.

I tuorni vanno nell'impasto, gli albumi vanno invece montati con lo zucchero fino a quando non saranno spumosi.

Il resto della ricetta è molto veloce, visto che ho messo tutti gli ingredienti (ad eccezione del lievito) nel robouttino da cucina e frullato il tutto.

poi ho aggiunto il lievito e data una prima mescolata
infine la spuma di albume/zucchero mescolando bene dal basso verso l'alto

il preparato è pronto, si versa nello stampo (con queste dosi mi è venuta una torta di media grandezza a forma di cuore e...

una piccolina a forma di maialino!!

la mia mania dilaga anche in cucina!!)

A che sono a parlare di mania, vi faccio vedere il mio sotto pentola in sughero a forma di porcellino!!! :-D

BELLISSIMO!!!!

x la cottura: 180° per una quarantina di minuti

ed ecco il maialino cotto

ed il cuore

la fetta

ZOOM della fetta (la torta all'interno rimane leggermente umida)