domenica 3 giugno 2012

Frittata "svuota frigorifero"


Capita a tutti di tornare a casa e dover preparare velocemente la cena facendo i conti solo con quel che troviamo in frigorifero.
Sono questi i momenti in cui bisogna improvvisare...
Ed infatti, alcune delle mie preparazioni nascono così... sul momento! Senza niente di studiato. Apro il frigorifero, vedo quello che c'è e con quello che trovo sperimento... Così ho inventato questa FRITTATA SVUOTA FRIGORIFERO.

E' un piatto semplice, ma estremamente gustoso,
che vi permetterà di svuotare il frigorifero e magari utilizzare quei piccolo avanzi che non avreste saputo impiegare in altre preparazioni...


in questo caso mi erano avanzati dei wurstel lessi, ecco come li ho rielaborati...

2 uova (per persona), latte, un pugno di fontal a cubetti, un pugno di wurstel a cubetti, mezza cipolla, sale e pepe, prezzemolo

Tagliate a cubetti la fontina, i wurstel e la cipolla.
Con una forchetta sbattete le uova assieme a un po' di latte.
Regolate con sale e pepe ed aggiungete il prezzemolo.
Unite la fontina, wurstel e cipolla e mescolate ancora per incorporare bene gli elementi.
Ungete una padella antiaderente, versate il preparato e cuocete per pochi minuti.
Non appena la parte inferiore si sarà dorata ed addensata, girare la frittata e continuate a cuocere per dorare anche questo lato.
Servire calda.
Io in questo caso l'ho impiattata con zucchine grigliate e pomodorini ciliegia.


Commenti: E' estremamente saporita, dalla consistenza spugnosa e succosa perché la cipolla ha rilasciato gli umori e il latte ha dato morbidezza.
Ecco come appare l'interno.

14 commenti:

Andréa ha detto...

Ciao Federica,
Wow ..... Mi piace frittate, ricetta perfetta, hummmm!
baci ♥

Andréa ha detto...

Ciao Federica,
Wow ..... Mi piace frittate, ricetta perfetta, hummmm!
baci ♥

Cucina con Federica ha detto...

Ciao Andrèa, grazie!!

Valentina ha detto...

ciao! il tuo di blog è carinissimo... i disegnini, le foto di tutti i passaggi... complimenti ti seguirò anche io con piacere, adoro anche io le ricette svuotafrigo perchè sono della teoria che non si butta via niente così via libera a frittate, pizze e anche risotti

Claudia ha detto...

ma quanto mi piacciono queste ricette svuotafrigo a me.. sorpattutto le frittate.. qualsiasi cosa ci metti.. son buone.. la tua è gustosissima.. bacioni buon lunedì .-)

Jo ha detto...

Le frittate che ti svuotano il frigo da tutto ciò che singolarmente sarebbe in quantità troppo piccola, è la frittata più buona! e poi la tua con quel formaggio che cola è invitantissima!
Grazie per essere passata da noi!

LAURA ha detto...

Ciao, ma che bella frittata gustosa, della serie non si butta via niente con un'ottimo risultato!!!
Baci

carmencook ha detto...

Mi piacciono tantissimo le frittate !!
Questa che hai fatto tu deve essere veramente ottima!!
Un abbraccio Carmen

EVELIN ha detto...

Che bella idea!!! brava!
Complimenti per il tuo blog! passerò spesso a leggere le tue gustose ricette, visto che mi sono aggiunta come follower.
Se ti va, passa da me e iscriviti tra i miei followers.
Ciao

http://lacucinacomepiaceame.blogspot.it/

Sere ha detto...

ottima idea!!! ha una bellissima faccia, che buona!!!!

Tantocaruccia ha detto...

Spesso in modalità svuota-frigorifero creo i piatti migliori! Un po' di questo un po' di quello et voilà! bellissima la tua frittatina, a presto:**

Federica Simoni ha detto...

perfetta e buonissima!!

Elena ha detto...

gustosissima questa frittata, la devo provare anche io come svuota frigo...

Red Bull ha detto...

Bella... e ricca !

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