lunedì 19 marzo 2012

Spaghetti alla Lilli e il Vagabondo - Spaghetti con polpette

 
Lilli e il vagabondo . spaghetti con polpette
Ve lo ricordate il cartone animato della Disney "Lilli e il Vagabondo"?
E la romantica scena mentre mangiano assieme un piatto di spaghetti?
Questa scena mi è rimasta dolcemente impressa nella mente a tal punto che ho deciso di preparare proprio quegli spaghetti. 
Ecco il mio omaggio al più tenero dei cartoni animati: 
i miei spaghetti alla Lilli e il Vagabondo
(ovvero Spaghetti con Polpette)
Lilli e il vagabondo . spaghetti con polpette
*per 4 persone*
Per le Polpette: 300 grammi di macinato di manzo, 1 uovo, 1 manciata abbondante di parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale e pepe.
Per il sugo: odori (cipolla, carota, sedano), 400 grammi passato di pomodoro, sale e pepe.
Inoltre: spaghetti e pan grattato
Ho iniziato preparando le polpette.
In una ciotola ho amalgamato bene il macinato, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe e prezzemolo.
Lilli e il vagabondo . spaghetti con polpette 
Ho preparato le polpette della grandezza di una noce e le ho passate nel pan grattato.
Lilli e il vagabondo . spaghetti con polpette
Ho tritato finemente gli odori e li ho fatti rosolare in poco olio di oliva per almeno 5 minuti, bagnando se necessario con un po' di acqua.
Lilli e il vagabondo . spaghetti con polpette
Ho poi aggiunto le polpette, le ho fatte dorare bene da ogni lato, 
ho sfumato con vino bianco,
ho aggiunto la passata di pomodoro e ancora prezzemolo.
Ho salato e pepato e lasciato cuocere per una ventina di minuti
Lilli e il vagabondo . spaghetti con polpetteLilli e il vagabondo . spaghetti con polpette
Nel frattempo ho lessato gli spaghetti, li ho scolati al dente e conditi subito con il sugo di polpette, mescolando con cura.
Servire caldo.
Lilli e il vagabondo . spaghetti con polpette
Deliziosi.
Parola di Lilli e del Vagabondo!! ;-)

7 commenti:

Elena ha detto...

adoro questo cartone, e soprattutto i tuoi spaghetti

Claudia ha detto...

Che buone le polpetteeee e servite così con gli spaghetti!! Quanto mi piaceva quel cartoon!!!! baci e buona giornata :-)

Francesca ha detto...

Che meraviglia!! Mi hai fatto venire voglia di preparali!!!!
Bacioni,
Franci

La cucina di Esme ha detto...

mia figlia li adora da quando da piccola ha visto quel cartone, a casa mia si preparano una volta a settimana!
buona giornata
Alice

MARCO PASHA ha detto...

I always loved spaghetti and meatballs and your presentation was just super

celeste ha detto...

che delizia sono proprio uguali a quelli del cartone! bravissima

ary/enza ha detto...

mi piace il tuo blog :) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche seprime armi :) ciao :) sono alle

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