Rotolo di tacchino con speck e prugne
Dopo il rotolo di tacchino arcobaleno (vedi qui), ho "inventato" il
il successivo strato è fatto con un composto di macinato di manzo, salsiccia, sale&pepe, prezzemolo
ho adagiato delle prugne secche tagliate a listarelle (anche qui solo nel centro!)
arrotolo, lego ed ecco il rotolino finito!
cotto in casseruola con un fondo di olio d'oliva e cipolle. sfumato con vino bianco e verso gli ultimi 10 minuti di cottura ho aggiunto delle altre prugne secche tagliate grossolanamente.
ROTOLO DI TACCHINO ALLO SPECK E PRUGNE
si parte dall solita fetta di tacchino, su cui ho messo dello speck
il successivo strato è fatto con un composto di macinato di manzo, salsiccia, sale&pepe, prezzemolo infine, solo nel centro, unl'altra fetta di speck sulla quale...
ho adagiato delle prugne secche tagliate a listarelle (anche qui solo nel centro!)
arrotolo, lego ed ecco il rotolino finito!
cotto in casseruola con un fondo di olio d'oliva e cipolle. sfumato con vino bianco e verso gli ultimi 10 minuti di cottura ho aggiunto delle altre prugne secche tagliate grossolanamente.Buono anche questo piatto, dal gusto leggermente dolciastro.
OSSERVAZIONE: la prugna si accosta molto bene allo speck!
2 commenti:
Ciao,
ho provato questa ricetta per il tacchino ed è venuto veramente buono. Complimenti davvero.
Mi tocca pure rifarlo su richiesta della moglie!
Sono contenta che vi sia piaciuto! Quando l'ho preparato anche da noi ha fatto furore :-)
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