mercoledì 3 dicembre 2008

Polpettine di pollo con 4 salse allo yogurt

Deliziose!!
POLPETTINE DI POLLO E RICOTTA
con SALSE ALLO YOGURT

La ricetta delle polpette di pollo l'ho presa dal forum Cookaround (che ringrazio!!), le salse invece sono una mia aggiunta sfiziosa.

Ho modificato le dosi in base ai miei gusti!

Per le POLPETTE:
300g di pollo 100g di ricotta 1 tuorlo pangrattato parmigiano grattugiato prezzemolo tritato sale e pepe

1. Nel robottino tritare il pollo
2. In una ciotola amalgamare la ricotta con il pollo, il prezzemolo, il pangrattato, il parmigiano, sale e pepe
3. Poi l'uovo. Mischiamo nuovamente bene il uttto e l'impasto è pronto.
4. prepariamo le polpette e le impaniamo o infariniamo.
Qui, per la prima volta le ho impanate, ma molto meglio la infarinatura....)
5. le cuocio in padella con olio e fettine di cipolla
6. verso fine cottura irroro con vino bianco e lascio sfumare.
LE SALSINE:
ne ho preparate 4
dall'alto:
la rossa è yogurt mischiato a salsa di peperoncino piccante
la gialla è senape con yogurt
sotto:
la gialla è yogurt con curry
la bianca è yogurt e menta trita

ED ECCO IL PIATTO FINITO
SERVITO CON DADOLATA DI PAPATE ARROSTO

1 commento:

Cris ha detto...

Ciao Fede,
IO ADORO IL POLLO!! E queste polpettine hanno un aspetto superlativo!!! Chissà il gusto... GNAM!!!
Ti stai preparando alle feste?? E l'albero l'hai già preparato? Io sì... è sul mio blog, vieni a vedere quanto è carino!!!
Un bacio,
Cris

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