Lasagne di zucchine

dal profumo primaverile...

semplici da farsi, ottime da gustare!!!

Finalmente nei banchi dei mercati è ritornata la zucchina. Sì, lo so che in alcuni grandi market è stata presente per tutto l'anno, ma io parlo della zucchina di stagione, quella profumata, non quelle che non sanno di nulla e pur di venderle a dicembre le gonfiano a tutti i costi!!

Con le zucchine in questi giorni mi sono sbizzarrita.

L'altra sera ho preparato questi veloci, ma gustosi, spiedini (clicca qui per vederli), per oggi invece....

courgette lasagne italian recipe
*lasagne di zucchine*

non indico le dosi degli ingredienti perché sono andata ad occhio ed in base ai miei gusti

il procedimento è semplice:

Lavate accuratamente le zucchine e con una grattugia dai fori larghi grattatele.

in una teglia rivestita di carta da forno, compongo il primo strato:

un goccio di besciamella in fondo (come a fare da collante per non far muovere la pasta) la prima sfoglia di pasta, di nuovo besciamella

le zucchine grattate

sale, pepe, una bella manciata di parmigiano e pezzettini di prosciutto cotto. E così facendo, proseguire con gli strati

cuocere in forno già caldo a 180° per 30/40 

la ricetta per ora è stata facile, ma adesso viene il difficile: appena sfornata aspettare il tempo che la lasagna si raffreddi e che la besciamella si rapprenda un po' prima di mangiarla!!! :D