Rendi più saporita la tua vita col.... Sale aromatizzato!

L'indiscusso re della cucina è il sale.

Non vi è casa che ne sia sprovvista, 

a volte scontato perché sempre presente, ma fondamentale.

Le tipologie di sale più diffuse sono 2: il sale marino (quello più utilizzato) e il salgemma che proviene da giacimenti sotterranei. Di quest'ultimo il più diffuso è di colore bianco, ma ve ne possono essere anche colorati a secondo della provenienza, come il rosa di himalayano o il nero delle Hawaii.

In Italia abbiamo dell'ottimo sale, famoso è quello di Cervia che è detto dolce perché povero di quei minerali che danno l'amarezza ed è naturalmente iodato.

Il sale è talmente importante che veniva persino utilizzato come fonte di pagamento, da lui deriva la parola salario.

Non potrei vivere senza il sale... io sono una sale-dipendente.....

ecco un'idea per impreziosirlo con l'aggiunta di erbe aromatiche:

*SALE AROMATIZZATO*

con Salvia, Timo, Alloro, Maggiorana, Erba Cipollina, Rosmarino, Pepe verde, Aglio, Origano

in un robot da cucina tritare il sale, le erbe secche e 2 spicchi di aglio

ecco il risultato, un sale verdastro al quale aggiungo una bella spolverata di pepe nero. 

stenderlo su una placca da forno ed infornare per 5 minuti in forno tiepido (50°) per far asciugare gli umori dell'aglio fresco.

(mi raccomando: che sia tiepido e non caldo sennò si brucia!!!)

C'è anche chi non lo inforna e per farlo asciugare gli lascia passare la notte all'aperto.

il sale è pronto per arricchire le vostre preparazioni!!!

Un'idea carina è quella di mettere il sale in sacchetti e regalarli agli amici.

io ho fatto così ed il risultato è garantito!!!! ;-)

ottimo per gli arrosti e sulle grigliate.


provalo sulle mie bistecchine di cinghiale e
sul pollo alla cacciatora