Insalata estiva con fesa di tacchino, fontina, pomodori secchi e rucola

In questi giorni Firenze ha superato più volte i 40°.

Con questo caldo è impensabile accendere il forno o mettersi ai fornelli, desidero solo cose fresche e veloci da prepararsi. Ecco dunque che in questi giorni mi sto sbizzarrendo nel preparare insalate sempre diverse.

Una delle ultime che ho preparato è questa Insalata Estiva fatta con fontina, pomodori secchi, rucola e fesa di tacchino.

Ho lavato la rucola.

Ho tagliato a cubetti la fontina e la fesa di tacchino e a fettine dei pomodori secchi.

Ho piastrato per pochi minuti i cubetti di fesa per dare croccantezza all'insalata.

 In un'insalatiera ho composto l'Insalata Estiva e condita con olio, succo di limone e sale.
Ho servito l'insalata con fette di pane.