Frittata "svuota frigorifero"

Capita a tutti di tornare a casa e dover preparare velocemente la cena facendo i conti solo con quel che troviamo in frigorifero.
Sono questi i momenti in cui bisogna improvvisare...
Ed infatti, alcune delle mie preparazioni nascono così... sul momento! Senza niente di studiato. Apro il frigorifero, vedo quello che c'è e con quello che trovo sperimento... Così ho inventato questa FRITTATA SVUOTA FRIGORIFERO.

E' un piatto semplice, ma estremamente gustoso,
che vi permetterà di svuotare il frigorifero e magari utilizzare quei piccolo avanzi che non avreste saputo impiegare in altre preparazioni...


in questo caso mi erano avanzati dei wurstel lessi, ecco come li ho rielaborati...

2 uova (per persona), latte, un pugno di fontal a cubetti, un pugno di wurstel a cubetti, mezza cipolla, sale e pepe, prezzemolo

Tagliate a cubetti la fontina, i wurstel e la cipolla.

Con una forchetta sbattete le uova assieme a un po' di latte.

Regolate con sale e pepe ed aggiungete il prezzemolo.

Unite la fontina, wurstel e cipolla e mescolate ancora per incorporare bene gli elementi.

Ungete una padella antiaderente, versate il preparato e cuocete per pochi minuti.

Non appena la parte inferiore si sarà dorata ed addensata, girare la frittata e continuate a cuocere per dorare anche questo lato.

Servire calda.

Io in questo caso l'ho impiattata con zucchine grigliate e pomodorini ciliegia.

Commenti: E' estremamente saporita, dalla consistenza spugnosa e succosa perché la cipolla ha rilasciato gli umori e il latte ha dato morbidezza.
Ecco come appare l'interno.