Involtini di arista con zucchine

Involtini di arista con zucchine

Ormai è il mio motto: "semplici, veloci ma gustosi!"

Ecco come sono i miei INVOLTINI DI ARISTA CON ZUCCHINE, tanta resa con poca spesa.

Involtini di arista con zucchine

Per ogni involtino occorrono:

1 fetta di arista,   1 sottiletta,   2 fette di zucchina,   sale e pepe,   stuzzicadenti.

Per preparare i miei Involtini di Arista con Zucchine, con un batticarne ho assottigliato le fette di arista, le ho salate e pepate, le ho coperte con della sottiletta e con 2 fette di zucchine che avevo tagliato in precedenza con una mandolina. Ho arrotolato l'involtino e fermato con stuzzicadenti.

 Involtini di arista con zucchine

 Involtini di arista con zucchine

In una padella antiaderente dal fondo spesso, unta solo con un filo di olio, ho cotto gli involtini assieme a zucchine e prosciutto cotto.

 Involtini di arista con zucchine 

Per evitare che si attacchino, ho versato acqua calda all'occorrenza. Non occorrono olii o burri aggiunti in quanto la sottiletta che è all'interno degli Involtini di Arista con Zucchine si scioglierà e tenderà a fare un crema che si andrà ad amalgamare con le zucchine.

L'involtino è cotto quando saranno pronte le zucchine, occorreranno dunque una 20ina di minuti.

 Involtini di arista con zucchine

Buon appetito!