Golosamente... Semifreddo allo Yogurt e Fragole

Semifreddo yogurt fragole strawbwerry

Con questo caldo non c'è niente di più buono di un bel dolce rinfrescante e leggero, ancor meglio se poi è anche povero di calorie, visto l'imminente prova costume!

Questo Semifreddo allo Yogurt con Fragole dunque è proprio il dolce perfetto per questa stagione.

Semifreddo yogurt fragole strawbwerry

Bastano pochi ingredienti:

per 4 coppe

700 grammi di fragole, 4 vasetti di yogurt bianco magro, 4 cucchiai di zucchero, 1 limone, 4 grammi di gelatina in fogli.

Semifreddo yogurt fragole strawbwerry

Semplice da fare.... ecco come ho fatto:

Pulire le fragole levando il picciolo e lavandole con cura.

Tagliarle a pezzetti e mettetene metà in un mixer assieme allo yogurt e a 2 cucchiai di zucchero.

Frullate per pochi secondi affinché rimangano alcune fragole a pezzetti.

Versate la crema ottenuta nei bicchieri e mettete in frigo.

Semifreddo yogurt fragole strawbwerry
Prepariamo il top, iniziando con l'ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.

Semifreddo yogurt fragole strawbwerry
Nel frattempo mettete le fragole rimaste in un pentolino, assieme al succo del limone e ai restanti 2 cucchiai di zucchero e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti. Poi frullate. Aggiungete i fogli di gelatina ben strizzati e versate il composto nei 4 bicchieri. Fate solidificare in frigo per almeno 2 ore.

 

  Semifreddo yogurt fragole strawbwerry

Sorprenderete i vostri ospiti con questo Semifreddo allo Yogurt e Fragole.
Provare per credere...... 

Semifreddo yogurt fragole strawbwerry