Salmone in crosta di erbe aromatiche

Un piatto molto gustoso, sano e leggero

Salmone in crosta di erbe aromatiche

Grazie alla particolare "panatura" il sapore forte del pesce viene coperto da quello dalle erbe aromatiche; questo lo rende un piatto, oltre che leggero e salutare, molto apprezzato oltre che dai grandi anche dai bambini.

E' un piatto veloce e semplice da prepararsi, io lo cucino di frequente!

Basta avere dei filetti di salmone (ottimo anche il tonno), lavarli bene

impanarli da entrambi i lati con un po' di pan grattato ed un misto di erbe aromatiche; io ho usato erba cipollina, origano, rosmarino, timo, maggiorana, aglio in polvere, sale e pepe

cuocere direttamente su piastra arroventata SENZA olio dato che il salmone è un pesce grasso.

Sarà cotto non appena la panatura di erbe sarà diventata una crosta croccante (circa 7 minuti per lato)

servire caldo, accompagnato da fette di limone.