domenica 4 agosto 2013

Involtini di melanzane alla mediterranea


Con questo caldo non ho una gran voglia di mettermi davanti al forno e fornelli...
Preferisco piatti freschi e veloci da preparasi, magari da accompagnare a delle belle insalatone. Questo non vuol dire però rinunciare al gusto....

Ho sminuzzato dei pomodori secchi, dei capperi e della rucola; ho amalgamato il tutto con della ricotta e farcito delle fette di melanzane precedentemente grigliate.
Ho arrotolato le fette e disposte su un piatto di rucola.
 Ho condito l'insalata e le melanzane con un filo di olio extra vergine di oliva

6 commenti:

Jerry Elena ha detto...

ciao hai uno splendido blog, vieni a trovarci se vuoi sul nostro http://magiadeisapori.blogspot.gr/

Günther ha detto...

involtini gustosissimi

Carmine Volpe ha detto...

anche molto facile da preparare oltre che utile per una dieta mediterranea

ErikaB ha detto...

regalo per te...
http://cuordiciambella.blogspot.it/2014/03/premio-liebster-award.html

La Cocotte ha detto...

Ciao l'abbinamento delle melanzane con i pomodori secchi mi intriga un sacco...vado matta per entrambi! Menomale ora inizia la bella stagione e possiamo darci ai piatti freddi... Buon sabatO! Giada

La Cocotte ha detto...

p.s ti ho lasciato un premio sul mio blog, passa a ritirarlo se vuoi, spero ti faccia piacere

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